ACESSÓRIOS PARA CHURRASQUEIRAS (GRELHAS,GRILL e ESPETOS..)

ACESSÓRIOS PARA CHURRASQUEIRAS (GRELHAS,GRILL e ESPETOS..)

Sempre temos um bom motivo para comemorar, reunir família e amigos ou simplesmente jogar conversa fora, comendo um delicioso churrasco.

O grill é considerado o principal acessório, uma vez que  possui níveis diferentes de altura para o uso das grelhas e espetos e normalmente já vem com grelhas e espetos, o que facilita na hora da compra e escolha porém, se atente para o tamanho pois existem modelos padronizados de fabrica e também lojas que vendem sob medida.

Os modelos mais utilizados de grill são:

·           Gril MANUAL - Normalmente este modelo já vem com espetos (cabo madeira ou alumínio) e  grelha (moeda, argentina, parrilla), ambos vendidos avulsos também. São fabricados sob medida ou medidas padronizadas de fabrica. Podem ser em inox (mais ou menos estruturados) ou em pintura epóxi. 

Grill manual em inox, com espetos com cabo de alumínio e grelha moeda.

·         Grill MANUAL PREMIUM COM ou SEM MANIVELA -  São modelos mais sofisticados, muito utilizados em churrasqueiras high tech, que são aqueles modelos de churrasqueiras com coifas. Nos modelos com manivela, a mesma pode ser frontal ou lateral. A manivela tem a função de subir e descer a grelha.

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O grill elevatório possui duas opções de grelhas; a  grelha PARRILLA, indicada para carnes mais magras e a  grelha ARGENTINA, indicada para carnes com mais gordura pois a grelha argentina possui uma leve inclinação na qual possibilita que grande parte da gordura não caia na brasa e sim em um coletor próprio dela.
Possui dois níveis de altura que são removíveis para colocação de espetos ou até mesmo mais grelhas.
Além de medidas padronizadas, a Bella Telha fabrica o kit elevação sob medida. Eles também podem ter ou não cantoneiras em inox para acabamento na pedra.

Estes modelos de gril também podem ter como opcional o painel giratório, que pode ser retirado quando não quiser utilizar o sistema de espetos giratórios.

·         Gril GIRATORIO - Fabricados em medidas padronizadas, em pintura epóxi ou inox, com um ou dois motores. Para projetos personalizados e sob medida, onde o cliente deseja um grill giratório, a melhor opção é o grill manual (com ou sem manivela) sob medida e com o uso do painel giratório. Muito procurado por quem busca praticidade pois os espetos são giratórios e já fazem parte do gril mas também são vendidos avulsos ( também em pintura e inox).

GRELHAS - A grelha é uma peça fundamental para a execução de um bom churrasco, pois é nela que assamos carnes (bifes), peixes, frango, legumes, frutas etc.

As diferentes opções de grelhas, normalmente em aço inox ( atenção pois existem diferentes tipos de inox), oferecem praticidade e facilitam na hora de preparar os alimentos. Abaixo os principais modelos:

Grelha MOEDA: è o modelo mais comum e utilizado. Ideal para assar de maneira rápida todos os tipos de carne.. Com cabos em madeira ou alumínio, esta grelha é perfeita para qualquer ocasião

·         Grelha ARGENTINA: é o modelo mais procurado pelos “churrasqueiros” pois a grelha argentina pois possui um sistema de canaletas, levemente inclinadas por onde a gordura das carnes escorre para um reservatório removível. Isso impede que a gordura caia no fogo gerando labaredas e fumaça e também, é bacana pois a gordura poderá ser utilizada para pincelar os assados, deixando tudo mais saboroso e com aparência suculenta. 

·         Grelha PARILLA: este modelo é o mais tradicional e é formada por arames lado a lado que assam as carnes com rapidez e qualidade. Os melhores tipos de carnes para essa grelha são as carnes mais magras e macias, como alcatra, picanha e contra-filé. 

·         Grelhas ESPECIAIS: são grelhas destinadas a peixes, frango, que são compartimentos onde os alimentos ficam confinados (total ou parcialmente), podendo ter travas e ainda serem giratórias ou fixas. 

Outros Acessórios para Utilizar com a sua Grelha

Além das GRELHAS e do GRILL,  existem outros itens  primordiais para o sucesso de um churrasco; como, facas afiadas, espetos, gel para acender a churrasqueira,  tábua de corte, uma pinça para facilitar na hora de retirar da grelha os assados, um pincel para pincelar os alimentos, um garfo trinchante para virar as carnes com facilidade e alguns espetos (espadas ou tridentes) para preparar linguiças, queijo coalho e pedaços de frango. 

 

Com estes itens e muita disposição você com certeza realizará um churrasco excelente e servirá seus convidados com muita qualidade e sabor.